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淮山糯米酥饼的做法步骤

1.淮山去皮切片，放入蒸锅大火蒸10分钟。

2.蒸熟后压成泥，加入糖，糯米粉揉成面团。

3.分成小剂子，擀扁，沾少许水，再沾上面包糠。

4.全部弄好。

5.锅里热油5成热，小火慢炸。

6.时不时翻动一下，炸至金黄浮起再炸2分钟捞起控油即可。